cos’è la dieta mediterranea

Sentiamo parlare fin troppo spesso di dieta mediterranea ma sappiamo veramente cosa vuol dire? Nel 1957 Ancel Keys grazie al Seven Countries Study, uno studio epidemiologico longitudinale pensato per osservare come si presentassero le patologie cardiovascolari all’ interno di 7 coorti di 7 paesi diversi del mondo, definì per la prima volta cosa fosse la […]

Tutti gli strumenti per beginner di uno stile di vita sano

Ho deciso di raccogliere in un unico “posto” tutti quegli articoli del blog che ritengo importanti da leggere per chi è all’ inizio di un percorso per uno stile di vita più sano.Sono tanti articoli perchè vorrei riuscire a chiarire i dubbi più comuni che ci possono essere quando si è all’ inizio.Considera che sono […]

Quello che c’è da sapere sulla Celiachia

Mi sono resa conto di non essere particolarmente allenata a parlare di celiachia perchè cercando di far mente locale su quallo che c’era da dire, mi venivano fuori solo con termini particolarmente specifici.Spero quindi di esser riuscita a semplificarmi al punto da aver reso l’articolo fruibile a tutti, se così non fosse e tu trovassi […]

Tutto quello che c’è da sapere sull’ intolleranza al lattosio

Con l’ espressione intolleranza al lattosio si intende la ridotta o totale incapacità di digerire il lattosio contenuto negli alimenti. Il lattosio è uno zucchero disaccaride, ossia formato da una molecola di glucosio e una di galattosio.Il lattosio è lo zucchero tipico del latte dei mammiferi, contiene lattosio oltre il latte bovino anche quello umano.Una […]

il meal prep per la scuola e l’ università

Ho già scritto in diverse occasioni di meal prep e preparazione pasti, oggi mi voglio concentrare più sulla preparazione dei pasti per chi studia ma anche per chi lavora molto tempo fuori casa.Tutto quello che scrivo deriva principalmente dalla mia esperienza in questi ultimi anni. Devi sapere che ho all’ attivo già tre anni interi […]